Question

加了泡打粉的糕点为什么发不起来

Answer 1

问：加了泡打粉的糕点为什么发不起来

答：亲，你好啊！ 在日常生活中，我们做面食的时候一般都会用到泡打粉来发面。它可以使食物更加松软。但是，有的时候泡打粉却发不起面，那么，泡打粉发面怎么不起呢？ 首先，应该是泡打粉的用量不够。如果泡打粉太少，释放出来的二氧化碳就比较少，这样面就发不起来了。 其次，水太少了。泡打粉需要接触水分才会起反应。如果水太少，就会起不了反应。 另外，温度不够也是一个原因。面团需要放在温度比较高的地方才会起反应，尤其是在冬天，更加需要注意温度。 如果以上的条件都注意好了，那么就会发面成功了。