Question

潮汕牛肉汤做法和配方

Answer 1

问：潮汕牛肉汤做法和配方

答：亲亲，您好，正在为您查询相关事宜，请稍等哦

答：亲，潮汕牛肉汤做法和配方如下

答：1、主料：牛肉丸半斤、萝卜半个、牛腩半斤、盐适量、姜片适量、料酒少许、蒜末少许、欧芹一条、植物油少许；

答：2、牛腩切小块，冷水入锅，煮开后撇沫，捞出，倒入压力锅中，加几片姜片，少许料酒，一点点盐，加没过牛腩的水，压半个钟左右

答：3、白萝卜半个，去皮切小块备用。

答：4、用汤煲锅来炖，底锅倒一点油，入蒜片，等蒜香味飘出来之后，把压力锅炖的牛腩，原汤全部倒入，再下一丢丢料酒去腥，一点盐提鲜，水烧开以后倒入白萝卜

答：5、汤再次烧开以后小火慢炖，直到白萝卜心都炖软了，加入牛肉丸，上盖小火慢炖着。准备起锅之前加入切碎的欧芹，煮一分钟就可以了

答：亲，以上就是详细步骤了

答：希望对您能够有所帮助

答：

答：祝您生活愉快哦