Question

如何杀甲鱼

Answer 1

问：如何杀甲鱼

答：亲您好很高兴为您解答甲鱼的杀法一：把甲鱼反着放，甲鱼要翻身的时候，都是借助于脖子的力量，然后我们就等它的脖子伸长时，一把抓住脖子，用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。甲鱼的杀法二：取出一根筷子，放在甲鱼嘴上，等到甲鱼伸出头咬筷子的时候，用刀在甲鱼的脖子上划下去。甲鱼的杀法三：在地面上铺一个袋子，把甲鱼翻过来放在上面，然后用脚踩住甲鱼，甲鱼就会把脖子伸出来，用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。

答：清理甲鱼的方法:1、将甲鱼的头顶在盆沿，像平常杀鱼一样从尾端剪入，沿中线开膛破肚。2、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。3、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。4、胸部横切十字型刀口。去除内脏和油脂等内容物。5、少量开水冲泡下。6、撕去外壳最表层的黑皮污膜。7、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽。