Question

最补钙的10种蔬菜

Answer 1

问：最补钙的10种蔬菜

答：您好，最补钙的10种蔬菜有芹菜叶、胡萝卜缨、荠菜、苋菜、小白菜、西兰花、菠菜、雪里蕻、红薯叶等。通常食用芹菜茎，但实际上芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高，仅从钙含量而言，芹菜叶的钙含量约是茎的2.5倍，一般每100g中钙含量高达366mg；胡萝卜的叶子，通常购买到的胡萝卜已经被去除叶子，所以较少见，但其钙含量十分丰富，每100g中含钙量约为350mg。

答：您好，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。提供多种维生素：人体所需要的水溶xing维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏xue病。蔬菜中的β-胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降、皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。