Question

土豆这样是不是发芽了

Answer 1

问：土豆这样是不是发芽了

答：您好亲，土豆发芽就是在土豆上有小坑的地方长出来尖尖的小角而且有时候每个小坑不止一个小尖角的。刚开始土豆芽是浅黄色的，如果刚开始是不管它，那个小角会变得越来越粗壮，变成白色的芽。此时的芽会越来越来长，越来越粗，变成绿色的。

答：如果发芽程度较轻，在食用前去除发芽和变绿的部位，并用清水浸泡2个小时，即去除大部分毒素。同时，醋酸可中和龙葵毒素，在烹调土豆时加适量的醋，即可达到安全食用的范围。如果发芽较重，不建议食用。