法式面包和甜味面包的区别
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法式面包是以高筋面粉和高温烘焙而成的面包，外皮酥脆，内里蓬松，味道香酥。甜味面包一般是以低筋面粉为主要原料，加入大量的糖制作而成的面包，外皮比较软，内里也比较软，口感比较柔软，甜味较浓。法式面包口感脆脆的，甜味面包口感比较柔软，而且法式面包不含糖，甜味面包含有大量的糖分。
咨询记录 · 回答于2023-02-21
法式面包和甜味面包的区别
法式面包是以高筋面粉和高温烘焙而成的面包，外皮酥脆，内里蓬松，味道香酥。甜味面包一般是以低筋面粉为主要原料，加入大量的糖制作而成的面包，外皮比较软，内里也比较软，口感比较柔软，甜味较浓。法式面包口感脆脆的，甜味面包口感比较柔软，而且法式面包不含糖，甜味面包含有大量的糖分。
老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不
法式面包和甜味面包在取材和烘培手段上不太一样
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