猪肉丸子的家常做法
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1、 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。2、 白菜去叶洗净，切成小块。3、 葱、姜切细丝备用。4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。5、 香菜洗净，切成段。6、 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分。7、 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫。8、 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
咨询记录 · 回答于2023-03-10
猪肉丸子的家常做法
1、 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。2、 白菜去叶洗净，切成小块。3、 葱、姜切细丝备用。4、 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用。5、 香菜洗净，切成段。6、 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分。7、 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫。8、 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
这就是猪肉丸子的做法哦
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