Question

清炖鸡汤的正确方法

Answer 1

清炖鸡汤的正确方法如下：
1、准备好鸡肉和配料。您可以选择鸡腿、鸡胸肉或者整只鸡。配料可以根据个人口味选择，例如红枣、枸杞、姜片等。
2、将鸡肉焯水去血沫。将鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火焯水5分钟左右，捞出备用。
3、准备炖盅。将炖盅内壁涂上一层油，以免粘锅。
4、加入调料。将焯好水的鸡肉放入炖盅中，再加入适量的水和调料(如八角、桂皮、香叶等)，大火加热至沸腾后转小火慢慢炖煮2-3小时即可。
5、出锅装盘。待汤汁浓稠后，关火并静置片刻，让其自然冷却后再倒入碗中即可享用。
清炖鸡汤的功效如下：
清炖鸡汤有提高免疫力、降压、缓解贫血的功效，也能帮助身体更好的生长。像患有严重性的偏头痛、腹泻、烦躁、失眠的人群经常性用清炖土鸡来帮助治疗和缓解也有很不错的功效。而且清炖土鸡也有补充营养的作用，比如补充蛋白质、健脾养胃帮助钙的吸收、促进食欲、缓解肠胃慢性炎症的功效。