木耳煮多久能熟
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偏薄的黑木耳需煮3分钟才熟,比较厚的厚木耳,需煮5-6分钟才熟。
咨询记录 · 回答于2023-06-21
木耳煮多久能熟
偏薄的黑木耳需煮3分钟才熟,比较厚的厚木耳,需煮5-6分钟才熟。
如果木耳是切丝或者切小块爆炒的话,一般炒2-3分钟就熟了,这时木耳的口感会比较脆爽,炒的时间长口感就会比较软黏。如果要做凉拌木耳的话,冷水烧开后,放入木耳煮3分钟左右就可以了,煮熟的木耳捞出来再过一遍凉水,口感会更脆爽好吃。
在煮木耳之前需要将其用凉水浸泡2小时,等它自然膨胀发透后才能进行烹饪。木耳是菌类食物,现在市面上售卖的木耳有新鲜木耳和干木耳这两种,基世谨没本上很多人都是买干木耳回家烹饪,干木耳只需要浸泡一下再进行煮制即可,十分方便。煮木耳之前需要浸泡2个小时,基本上用凉水就可以,还可以在浸泡的水里加少量的淀粉,这样能帮助清除木耳表面的杂质和泥沙。