小麦粉是面粉吗

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摘要 其实小麦粉就是面粉,面粉是由小麦研磨制成的粉状物,可以说面粉就是小麦粉。
咨询记录 · 回答于2023-06-06
小麦粉是面粉吗
其实小麦粉就是面粉,面粉是由小麦研磨制成的粉状物,可以说面粉就是小麦粉。
面粉的等级是根据其加工的精细程度来划分的,越是靠近小麦麦芯中间部分,磨出的面粉等级也就越高,价格相对也更高一些。
面粉根据蛋白质含量的不同,分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
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