400个蛋挞皮用料多少个比例配方
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全蛋蛋挞
一个全蛋和45克牛奶混合，放入6克白砂糖，挤入炼乳会让味道更浓郁增加甜味。倒入25克淡奶油混合，可以做成5个蛋挞。蛋奶融合后小心倒入蛋挞皮中，八分满才不会溢出来。蛋挞放入烤箱加热20分钟，表面出现焦黑的点就说明烤好了。
咨询记录 · 回答于2021-09-25
400个蛋挞皮用料多少个比例配方
全蛋蛋挞一个全蛋和45克牛奶混合，放入6克白砂糖，挤入炼乳会让味道更浓郁增加甜味。倒入25克淡奶油混合，可以做成5个蛋挞。蛋奶融合后小心倒入蛋挞皮中，八分满才不会溢出来。蛋挞放入烤箱加热20分钟，表面出现焦黑的点就说明烤好了。
您把用料乘以80即可
除了加热时间还是20分钟之外，80个鸡蛋45*80=3600g牛奶6*80=480g白砂糖25*80=2000g淡奶油可以制作400个蛋挞
1000g＝1kg，您购买食材就好啦
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