南方有一种吃的东西叫笋茄是什么树上长的
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笋茄为天台山所特有,以毛竹笋为主要原料,采用传统加工工艺制作而成,选用的都是幼嫩的竹笋,由于天台山的竹笋质地好,蒸煮时间长,竹笋体内的纤维转化为更易被人体吸收的物质,可用于煮肉或烧鸡、鸭和烧汤。不仅具有新鲜竹笋的营养特点,如低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素,还具有口感脆软、清香鲜美等优点。
咨询记录 · 回答于2022-03-28
南方有一种吃的东西叫笋茄是什么树上长的
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您好,很高兴为您解答。是天台山一种竹笋生产的,浙江天台山竹林密布,笋质佳良。以笋为原料生产的天台山笋茄加工工艺发端于盛唐,为素食极品,养生之珍。在佛宗道源的天台,为历代僧道喜爱之食品。明代高僧道济(济公)赞曰:若禽之初羽,貌陋而性至善。
笋茄为天台山所特有,以毛竹笋为主要原料,采用传统加工工艺制作而成,选用的都是幼嫩的竹笋,由于天台山的竹笋质地好,蒸煮时间长,竹笋体内的纤维转化为更易被人体吸收的物质,可用于煮肉或烧鸡、鸭和烧汤。不仅具有新鲜竹笋的营养特点,如低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素,还具有口感脆软、清香鲜美等优点。
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