Question

可乐鸡翅的制作方法

Answer 1

问：可乐鸡翅的制作方法

答：用料 鸡翅中\x09500g（11个）可口可乐\x091听葱段\x09少许姜片\x093片料酒\x093勺海天红烧酱油\x092勺海天海鲜酱油\x091勺八角\x091个桂皮\x09一小块具体每步的配料需要多少下面有写\x09可乐鸡翅的做法 1.把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可 2.冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出可乐鸡翅（超级成功案例）的做法 3.捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了可乐鸡翅4.把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄5.倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐 6.要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！