Question

为什么自己做的鲜肉包子，吃起来没有汤汁？

Answer 1

问：为什么自己做的鲜肉包子，吃起来没有汤汁？

答：亲亲你好哦～自己做的鲜肉包子，吃起来没有汤汁是因为没有加肉皮冻或者大骨冻

答：1、灌汤包做法：主料：面粉300克、温水75毫升、凉水70毫升、盐3克、肉末300克、香菇水150毫升、豆腐乳一块、腐乳汁适量、黄豆酱一大勺。2、面粉分出两份，都加上一点盐，一份用温水和面，一份用凉水和面。3、把面粉和成光滑的面团。4、两块面团都揉好之后把它们再合在一起，揉成一块，醒15分钟，这样出来的面团能擀的跟纸一样薄而不会破且韧劲十足

答：5、肉馅一份。6、肉馅里加豆腐乳一块，腐乳汁一大勺，黄豆酱一大勺搅拌均匀，不用再次放盐。7、香菇水代替平常的清水，拌在肉馅里，一点一点的拌，保证肉馅充分吃进香菇水，肉馅拌好之后放冰箱冷藏一个晚上。8、葱花用香油拌过之后撒在肉馅上。9、面团醒好之后全部分成大小一致的团子，然后每个剂子都擀成薄薄的面片。10、逐一包好馅之后放在蒸屉里。11、蒸锅水开之后上笼蒸8分钟，关火，出笼。

问：不好意思我问得是普通包

答：亲亲，那是因为陷油少

答：亲亲弄陷的时候可以加点猪油

问：好的谢谢