Question

排骨炖萝卜汤怎么炖最好喝

Answer 1

问：排骨炖萝卜汤怎么炖最好喝

答：您好，排骨炖萝卜汤怎么炖最好喝需要先把排骨炒一炒，然后再把白萝卜放进去一起炖汤，这样炖出来的白萝卜排骨汤才会比较好吃的，锅里面先放一些油，放一些白糖，等到白糖融化之后把排骨放进去翻炒一下，放一些酱油生抽，还有盐，然后加水开始炖排骨汤。

答：扩展资料：具体做法步骤如下：第一步：准备两根排骨清洗干净，砍成自己喜欢的长度；然后冷水下锅，把排骨焯一下水，加上几块姜片和少许的料酒，这样可以去除异味。第二步：水开后，大概再煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来，再用温水冲洗一下了。第三步：洗好的排骨直接放入准备好的砂锅里（煲汤建议都用砂锅或瓷锅来煲），放入几块姜片，再加入适量的清水。第四步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火，煲半小时左右。第五步：在排骨煲得差不多时，我们可以来准备两根白白胖胖的白萝卜，削皮切滚刀块，如果是自家种的可以不削皮。第六步：好了，排骨煲了有半个小时了，这时我们就可以加入切好的白萝卜块了。第七步：然后再盖上锅盖，继续煲一个小时。第八步：萝卜和排骨都煲得感觉差不多了（如果喜欢吃烂一点的，可以再煲久点），我们加上洗好的枸杞，盖上锅盖，再煲5分钟左右，枸杞不易煲久，几分钟时间足够了。第九步：煲好后，出锅前加上适量的盐调味，其他调料都不用放了，因为这锅汤煲出来鲜甜美味，如果加上太多调料，反而影响口感与营养。好了，出锅开吃了！这一道排骨炖萝卜汤就做好了，喜欢的朋友试一下，很鲜甜哦！