Question

海底捞火锅蘸料是清真吗?它的配料是什么?

Answer 1

问：海底捞火锅蘸料是清真吗?它的配料是什么?

答：您好，亲亲，海底捞火锅不是清真哦，因为海底捞火锅他没有清餐标志，即使它的配料里面是没有猪肉的，那是他的火锅底料里面肯定会有一些猪油。

答：底料:配方牛油 20 斤、菜子油 50 斤. 鸡油 10 斤.豆瓣酱 10 斤、豆豉 2.5 斤、冰糖 2.5 斤、姜拍碎 15 斤、高度白酒 3 斤、醪糟汁 5 瓶.葱切段 10 斤.蒜拍碎 10 斤.泡椒 10 斤(用水煮好,剁碎).大料 1 斤.花椒(用水泡好).小米 辣 2 包剁碎.小茴香 0.5、甘草切碎 0.2、肉桂 0.2、丁香 0.2、 肉豆蔻 0.5、桂皮 0.5、草豆蔻 0.2、孜然粒 0.2、荜拨 0.2