Question

甲鱼的家常做法

Answer 1

问：甲鱼的家常做法

答：亲，您好，甲鱼的家常做法是主料：甲鱼、五花肉辅料：油、生姜、蒜、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精1. 五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块2. 处理甲鱼，洗净，切大块3. 姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉4. 五花肉煸至出油加料油，加盖5. 加生抽、老抽，加盖6. 肉中加冰糖、水煮7. 另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼8. 甲鱼煸炒片刻放料油放生抽、老抽，加盖片刻9. 把甲鱼移入放五花肉的锅中10. 放少许水，加冰糖、葱结11. 大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可。

答：吃甲鱼可以滋阴补肾，补肾填精，治疗阴虚火旺，可以引火归元；改善神经系统功能，润泽皮肤。因为甲鱼是一个滋阴补肾，补肾填精的鱼，吃甲鱼对肾亏，或者是对肾阳不足或肾阴不足都可以用。它虽然是滋补的，但是本身是偏凉的，甲鱼对肾亏、肾精不足，它本身偏凉嘛，对阴虚火旺这种效果会更好一些的，对肾亏、肾阴虚，我们吃甲点鱼。同时它还有一定的中正作用，比对阴虚火旺，它能够让引火归元，所以甲鱼通常偏凉，我们通常炖来食用效果会更好一些。它对神经系统，经常食用甲鱼对神经系统的改善，比如对睡眠的阴虚火旺，还有对心慌、心跳这种，还有肝肾不足、腰膝酸软这种，或者梦遗、滑精这种，还有就是对阴虚火旺，对女性也可以能养阴的，经常食用对皮肤润泽也是非常有帮助的。

答：甲鱼不但味道比较鲜美，而且还有丰富的蛋白质，低脂肪，还含有维生素，叶酸，矿物质，还有角蛋白等，所以常吃甲鱼是能够有利于肺结核，贫血患者病情的恢复，而且还能够降低血中的胆固醇，对高血压，还有冠心病的患者来说是非常有益的。此外，甲鱼肉中能够提取有效的预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，还可以用于防治因为放疗或者是化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少，还能够预防慢性肝炎患者的肝纤维化。常吃甲鱼对于女性，还能够起到美容养颜，健身的功效，而且甲鱼还有利于产妇产后的恢复。