紫苏籽,可不可以拿来,见红油
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你好，紫苏的香味浓厚、独特，在做美食的时候加入适量的紫苏叶能起到很好的提味去膻。我们南方城市有名的螺蛳粉的螺蛳汤里就需要用到紫苏。看着红油下的螺蛳汤里飘着些许紫苏叶，那鲜爽无敌了。但是紫苏不可以用量过多，先不说抢味道，还会把汤的颜色加深，所以在用紫苏制作红油的时候，不要过多的放入紫苏，这样红油的颜色和味道才能诱人。当然，如果你在制作红油的时候再加入一点点紫草，那么你的红油就更完美了，用一个词来形容你的红油就是：漂亮~
咨询记录 · 回答于2021-07-24
紫苏籽,可不可以拿来,见红油
你好，紫苏的香味浓厚、独特，在做美食的时候加入适量的紫苏叶能起到很好的提味去膻。我们南方城市有名的螺蛳粉的螺蛳汤里就需要用到紫苏。看着红油下的螺蛳汤里飘着些许紫苏叶，那鲜爽无敌了。但是紫苏不可以用量过多，先不说抢味道，还会把汤的颜色加深，所以在用紫苏制作红油的时候，不要过多的放入紫苏，这样红油的颜色和味道才能诱人。当然，如果你在制作红油的时候再加入一点点紫草，那么你的红油就更完美了，用一个词来形容你的红油就是：漂亮~
红油加点紫苏籽，是不是可以增香？
是可以的，但不要太多了
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