火锅涮的牛肉为什么不变色
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您好，您咨询的问题我已经看到了，正在整理答案，打字需要一些时间。请稍等一会儿哦
咨询记录 · 回答于2021-10-11
火锅涮的牛肉为什么不变色
您好，您咨询的问题我已经看到了，正在整理答案，打字需要一些时间。请稍等一会儿哦
现在市场上很多肉注过水，但同时商家为了保持肉的色泽，又在水里面加了一些对人体有害的染料，所以千万小心，这种肉还是要甚不要吃，以前我们在家常吃原生态羊肉，自家养的，真正的无染色的羊肉片牛肉片遇滚水，不出几秒就变色，红色立即消失。
那为什么只有一小块不变色，其他的都变色了，
那一小块有煮到吗可能风干了导致的
好的，一整盘没问题，就有大拇指那么大是红色，煮半天也没变色，
那应该是没有问题的 如果害怕那一块就不要吃了哦
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