Question

怎样熬糖稀粘米糕

Answer 1

问：怎样熬糖稀粘米糕

答：您好，熬糖稀粘米糕的做法：做米糕时先把米炒熟，再在锅里放油，放糖，加热等糖在油里化开后浇到炒熟的米上。糖熬的程度一定要掌握好，化开即可，千万别等它糊了。做的时候需要一边加热一边搅拌。注意：粘大米糕的糖稀需要稠稀，就是将锅烧植物油至8成热，下糖炒至糖冒出小汽泡再继续翻炒至浓稠就好了。