Question

三文鱼的吃法及做法

Answer 1

问：三文鱼的吃法及做法

答：盐煎三文鱼准备食材：三文鱼200克，食盐2汤匙，黑胡椒粉适量，黄油1块具体做法：将三文鱼放入汤碗，然后加入2汤匙的食盐，抹匀，然后放着腌制2个小时，2个小时后用清水清洗一遍，再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干，起平底锅，加入1块黄油烧热，然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟，然后盖焖煎2分钟，再翻个面煎3分钟，盖盖焖煎2分钟，煎好之后，撒入适量的黑胡椒粉即可出锅！

答：砂锅三文鱼准备食材：三文鱼500克，黄豆酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，青红椒各1根，姜葱蒜适量具体做法：青红椒切块，三文鱼切小块放入汤盆中，加入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，腌制一会入味，起砂锅，锅里加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，然后将腌制好的三文鱼放入锅中，淋入多余的汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮25分钟，25分钟后加入青红椒块，再盖上锅盖焖5分钟即可！

答：香煎三文鱼食材：三文鱼、黑胡椒粉、盐做法：1、三文鱼自然解冻，用纸巾拍干表面的水分，在鱼身上均匀涂抹一层盐，多涂一些确保入味，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏24小时2、取出三文鱼，表面撒少量黑胡椒粉，再涂一层橄榄油，这样可以减少煎鱼过程中水分的流失，稍微按摩一下鱼肉3、平底锅加热倒食用油，然后将三文鱼块放进锅里，记得要将鱼皮那面朝下放，根据鱼块的大小和厚度自行掌握翻面的时间，差不多2、3分钟翻一次比较合适，鱼的侧面也记得要煎到，火一定不要太大4、煎的过程中也可以再撒些黑胡椒粉调味，基本上鱼的各面都呈现均匀的焦黄色就可以出锅啦！

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