西红柿怎么样才能长期保存？
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亲亲您好，西红柿想要长时间保存的话可以采用冷藏法成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
咨询记录 · 回答于2022-07-31
西红柿怎么样才能长期保存？
亲亲您好，西红柿想要长时间保存的话可以采用冷藏法成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
另外我们可以把西红柿熬制成番茄酱，锅中少加一点油，将西红柿洗净切块儿倒入锅中，加大量的盐，少加一点水熬制成酱状即可，这样做好的西红柿可以保存较长的时间喔
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