Question

为什么自制的葡萄酒上面有一层白色的，这样还能喝吗？

Answer 1

问：为什么自制的葡萄酒上面有一层白色的，这样还能喝吗？

答：答1: 估计是氧化吧。这个是最可能的情况，看看是不是有醋的味道。 答2: 产膜酵母造成的。尝尝酒有没有大的变化。如果有明显的异味，就放弃吧。否则把白膜撇掉，建议调硫。 自酿葡萄酒表面出现白膜、白扑、长白毛是酿酒失败最常见的现象，这实际上是酿酒过程中经常出现的一种东西: 酒花。产生酒花的主要原因就是葡萄酒被氧化... 答1: 估计是氧化吧。这个是最可能的情况，看看是不是有醋的味道。 答2: 产膜酵母造成的。尝尝酒有没有大的变化。如果有明显的异味，就放弃吧。否则把白膜撇掉，建议调硫。 自酿葡萄酒表面出现白膜、白扑、长白毛是酿酒失败最常见的现象，这实际上是酿酒过程中经常出现的一种东西: 酒花。产生酒花的主要原因就是葡萄酒被氧化... 【操作建议】 为了防止酒花产生，可以采取以下措施： - 容器的使用率得当，留有空隙不要太多； - 不要经常打开容器，避免空气过多接触； - 最好加入偏重亚硫酸钾或者调硫片。

答：葡萄酒上面有一层白霉就不能喝了。