重庆鸡公煲秘制酱料配方是什么？
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你好亲亲，重庆鸡公煲秘制酱料配方是如下，鸡公煲的秘制酱料配方主要调味料是黄豆酱，海鲜酱和柱候酱，再加上些许料酒，鸡油。更重要的是香料的配置，要用白芷，小茴香，桂皮，香叶，砂仁，花椒，八角，陈皮，良姜，豆蔻，沙参，甘草，当归和罗汉果。这些香料洗干净晾干后，磨成粉，跟调料一起涂抹在鸡上腌制。
咨询记录 · 回答于2022-03-21
重庆鸡公煲秘制酱料配方是什么？
你好亲亲，重庆鸡公煲秘制酱料配方是如下，鸡公煲的秘制酱料配方主要调味料是黄豆酱，海鲜酱和柱候酱，再加上些许料酒，鸡油。更重要的是香料的配置，要用白芷，小茴香，桂皮，香叶，砂仁，花椒，八角，陈皮，良姜，豆蔻，沙参，甘草，当归和罗汉果。这些香料洗干净晾干后，磨成粉，跟调料一起涂抹在鸡上腌制。
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