发面没有白糖用冰糖合适吗？
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亲你好发面没有白糖用冰糖合适
咨询记录 · 回答于2022-09-19
发面没有白糖用冰糖合适吗？
亲你好发面没有白糖用冰糖合适
亲你好，1.用少许温水把酵母化开，倒入面粉中搅匀，和面一边倒水一边搅，全程温水，搅成面紧，和成面团。2.要想发的快，把面盆放在温暖的地方，或锅中加少许水，烧温，把面盆放进去，盖上锅盖，等水凉了再加温，有3次左右面就发好了，特别快，大约40分钟，冬天冷温度低，这种方法特别实用。
亲你好把冰糖放进开水中慢慢融化，水温差不多凉了，就开始准备发面，同样加入酵母粉，加入一点无铝的泡打粉，酵母粉我是直接加到面粉里通常一斤面粉加入3克酵母3克泡打粉，半斤温水再倒10毫升大豆油一起揉面，揉到手里不沾面粉，盆里也光光的，说明面揉好，盖好保鲜膜，醒三到四个小时就可以了，在蒸馒头之前，再把发好的面揉一下，再醒十分钟就可以做了
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