吃生鱼片什么鱼好呢
1个回答
关注
![]()
展开全部
咨询记录 · 回答于2022-09-22
吃生鱼片什么鱼好呢
您好，做生鱼片,当然首选三文鱼。鹿三文鱼脬生在淡水激流,生长于海洋,最终又回到出生地,咸淡交融冷嗳轮回造就了三文鱼特有的肉质和独特的鲜美滋味,除去头尾内脏和鱼皮鱼刺,所有部位的肉都可以做生鱼片,做法非常简单,将三文鱼宰杀之后斩去头尾,用平刀顺脊分成两半,将脊刺剔除,用平刀贴着鱼皮轻拉除去鱼皮,然后再用斜刀片成薄片,片好的生鱼片最好是放置在冷盘上,用冰镇住,这样不仅可以保鲜,也可增加口感的脆嫩度,吃时蘸上用生抽混入少许的甜醋,再加上芥茉酱调和的味汁,若再佐以清酒或烧酒,那就是超级享受一级棒了。建议生鱼片还是少吃一些，因为生鱼片上会有一些我们无法清洗的细菌，多吃生鱼片对身体健康不宜。
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
