Question

能炸豆泡的豆腐怎么做

Answer 1

问：能炸豆泡的豆腐怎么做

答：很高兴为您解答：能炸豆泡的豆腐做法：1/4 把豆腐切漏滑成任何你想要的块状，不要太薄，至返弯腊少1㎝的厚度。条状，正方形，三角形都可以，有一定的厚度才可以炸起泡。在厨房用纸吸一吸水分，避免炸的时候溅油。2/4 锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐，大概是放入豆腐时周边有一点小泡为好，一直中小火慢炸。3/4 基本上等一面变成微黄就翻面，炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就可以出锅了4/4可以直接配一些蒜蓉剁椒酱汁沾着食用。也可以晾凉后装袋保存，短时间食用冷藏，闹游长时间保存需冷冻。