Question

厨房有东西发霉做的菜能吃吗

Answer 1

问：厨房有东西发霉做的菜能吃吗

答：您好，厨房有东西发霉做的菜不易食用的。

答：食物在存储不当时易发霉，霉变后的食物不宜再继续食用。自然繁殖的霉菌则不可控，其产生的霉菌毒素会危害人体健康。

答：发霉的食物里面有很多制毒的东西，比如黄曲霉素这些东西，也有可能是含有真菌的一些东西，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒、甚至引起急腹症，食物发霉后，不仅改变了色、香、昧，降低了食物质量，而且由于霉菌毒素直接侵入人体，导致病变，在目前已发现的一百多种霉菌毒素中，以黄曲霉毒素毒性最强，对人体危害也比较大，同时食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或者呼吸道而引起重大的问题，所以发霉的食物一般不能吃。