Question

怎么做才能让新鲜的生板栗做熟了不变颜色，不变黑？

Answer 1

问：怎么做才能让新鲜的生板栗做熟了不变颜色，不变黑？

答：亲，您好，很高兴为您解答，怎么做才能让新鲜的生板栗做熟了不变颜色，不变黑？已为您查询到：新鲜生板栗剥皮后放入盐水侵泡，需要煮时再加入，可以保持不变色，板栗壳是黑褐色的，煮板栗时连一起煮，很容易将板栗煮变色，因此，板栗最好是去壳煮，加入白醋是防止氧化，板栗中含有大量的淀粉，很容易出现氧化反应，白醋具有抗氧化作用，在煮板栗的时候加入一些白醋，可以让板栗肉颜色好看不少。

答：亲亲，您好，板栗入脾经、胃经，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，缓解反胃、泄泻等病症。板栗入肾经，还可以起到补肾强筋的作用，对于腰膝酸软、小便频数、神疲乏力、遗精、早泄等病症有一定的调理效果。此外，板栗有活血止血之效，能够改善折伤肿痛、便血、吐血、鼻出血等病症。