Question

大豆是指什么豆

Answer 1

问：大豆是指什么豆

答：大豆是指黄豆，也叫作大豆子，在中国南部和东南亚地区被视为传统农产品之一，是一种豆科植物，拉丁学名为Glycine max。大豆是一种重要的蛋白质来源，广泛用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，也可被加工成很多其他食品和饮料，如沙拉调料、豆油等。此外，大豆具有很多健康益处，包括降低胆固醇和血压，预防心血管疾病等。