清炖羊肉怎么做最好吃
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咨询记录 · 回答于2023-02-02
清炖羊肉怎么做最好吃
您好，清炖羊肉这么做最好吃，1.羊肉凉水浸泡两个小时，拔出血水2.清洗两次后继续换水泡半小时，看起来清澈就好3.大葱切断拍拍，30粒花椒，一块姜切块拍碎 然后加入冷水，开火煮4.煮出血沫后，打掉血沫，连续几次打干净血沫后，继续再煮五分钟左右。5.焯水好的羊肉捞出来，在水龙头下清洗干净表面杂质和血沫 洗的干干净净，汤才会清澈鲜亮。6.放入砂锅开始多煮 调料依然很简单 三根小香葱打结 一块姜切成片 20粒花椒 倒入开水，淹过羊肉4-5cm就好7.大火模式，炖煮 烧开约半小时后加入切好的滚刀块白萝卜8.等到提醒炖好出锅前调味 大勺中加入白胡椒和盐，羊汤化开后倒入搅匀，可以少量多次，边尝边放，调到合口盛出就好～
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