炖牛肉放什么调料最好
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咨询记录 · 回答于2023-02-02
炖牛肉放什么调料最好
亲,很高兴为您解答:炖牛肉放调料最好是茶叶、白酒、山楂以及适量生抽、老抽、盐即可炖牛肉时要加入茶叶、白酒、山楂以及适量生抽、老抽、盐即可。因为白酒比料酒劲大,酒精含量好,所以加入一点白酒会加速牛肉的肉质变软;山楂含有多种有机酸,能够加速牛肉的成熟,还能助于牛肉排酸;茶叶含有儿茶素,具有抗氧化作用,保持牛肉应有的味道,还能帮助牛肉更入味。
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