刀具淬火用油好。
因为加工的刀具材料含碳量较高,有的甚至是高碳含量,硬度高,刀具切削才能锋利。为了更好能切削较硬的材料,需要通过淬火来提高硬度,不降低综合机械性能。淬火可以提高金属工件的硬度及耐磨性,因而广泛用于各种工、模、量具及要求表面耐磨的零件(如齿轮、轧辊、渗碳零件等)。通过淬火与不同温度的回火配合,可以大幅度提高金属的强度、韧性及疲劳强度。
刀具淬火和不淬火的区别:
刀具淬火可以增加刀刃的硬度,原始壮态的铁器其实硬度不太强,如果不淬火直接使用就会产生卷刃,淬火是在刀具升温后让它吸收一定的碳物质,碳物质可以使刀具变得坚硬不易变形,当然淬火的水并不是清水,而是含有许多金属物质的脏水。