Question

黄豆酱的制作方法

Answer 1

问：黄豆酱的制作方法

答：1.首先我们准备一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来。2.然后把泡发的黄豆沥干水分，挑出里面的豆皮和烂豆，冷水放入锅中煮一下，水烧开以后打去锅中的浮沫和杂质。3.准备几个红椒洗干净，晾干水分以后去除辣椒蒂和籽。4.把切好的辣椒放在无水无油的干净盆中，然后用保鲜膜盖住密封腌制5个小时即可食用，腌的时间越长香味就越浓郁，腌好的黄豆辣椒酱无论是当下酒小菜，还是夹馍拌面都很美味。