Question

糖醋里脊的制作方法

Answer 1

问：糖醋里脊的制作方法

答：亲亲，您好，很高兴为您解答：糖醋里脊是一道经典的中式烹饪菜肴。下面是制作糖醋里脊的方法：所需材料：- 猪里脊肉500克- 鸡蛋1个（打散）- 淀粉适量（用于裹粉）调味料：- 料酒1汤匙- 生抽1汤匙- 盐1/2茶匙- 糖1汤匙- 米醋2汤匙- 番茄酱2汤匙- 葱姜蒜适量（切末）步骤：1. 将里脊肉切成约1.5厘米宽的片。2. 在切好的里脊肉片中加入料酒、生抽和盐腌制片刻。3. 将腌制好的里脊肉片裹上蛋液，再裹上适量的淀粉。4. 锅中倒入足够的油，烧热后放入裹好淀粉的里脊肉片，以中小火炸至金黄酥脆。然后捞出并控油备用。5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末炒香。6. 加入糖、醋、番茄酱，煮开并搅拌均匀。7. 将炸好的里脊肉片放入锅中，用慢火翻炒均匀，保持肉片的外酥内嫩。8. 最后，根据个人口味加盐调味即可。糖醋里脊烹饪完成后可以热食，也可搭配米饭或面食一同享用。根据个人需求可以适当调整调料的比例。亲，希望我的回答对您有帮助哈•ᴗ•