Question

怎么看珍珠蚌活的死的

Answer 1

问：怎么看珍珠蚌活的死的

答：放淡盐水里看下过会它伸出触角就是活的,否则是死的也可以闻下肉的味道,死了的都会有臭味的,不臭就可以吃啦!

答：判断海蚌的死活：将海蚌放在水中，有气泡冒出则为生的，在生炒的时候会张开壳。新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。打开蚌壳内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗则是死河蚌。