凉皮调料水和醋放一块熬制吗?
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咨询记录 · 回答于2021-07-08
凉皮调料水和醋放一块熬制吗?
你好，很高兴为您做解答，你理解的非常的正确的切凉皮调料水调料当中，确实要放醋的。制作凉皮调料水只需将大蒜、食盐、醋、生抽、麻酱、辣椒油混合均匀。凉皮调料水制好后，将面团放入清水中搓洗并沉淀洗面水，再取其底部的面浆倒入盘中蒸熟，最后将蒸好的面皮切条并和调料水混合即可制成凉皮。希望我的解答给你带来帮助，祝你生活愉快
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