1个回答
关注
展开全部
茄果类
番茄、辣椒、茄子、香瓜茄。
薯芋类
番薯(山芋、红薯)、马铃薯(土豆)、山药、芋头、豆薯(凉薯)、姜。
根菜类
胡萝卜、根甜菜、牛蒡、辣根、根芹菜、美洲防风、婆罗门参。
豆荚类
荚果、红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆。
多年生菜类
百合、冬笋、萱草(金针,黄花菜)、香椿、仙人掌。
水生菜类
莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。
食用菌类
蘑菇、伞菌(草菇、口蘑)、多孔菌(松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑、茯苓(块菰)、黑木耳、竹荪、银耳、金针磨。
海洋蔬菜
紫菜、海带。
咨询记录 · 回答于2022-04-08
蔬菜的种类
您好,很高兴为您解答问题
蔬菜种类十字花科类白菜类:小白菜、乌塌菜、菜心(菜薹)、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。油菜(南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、汤匙菜)。芥菜类:子芥菜、芜菁(根用芥菜)、榨菜(茎用芥菜)、菜头(茎用芥菜)、雪里蕻(叶用芥菜)、油菜(芥菜型)。甘蓝类:花菜、苤蓝、西兰花、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、木立花椰菜、白花芥蓝、芥蓝。萝卜类:白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜。菜肴水生类:西洋菜。绿叶类芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜。葱蒜类葱、香葱、分葱、胡葱、楼子葱、蒜头、洋葱头、韭菜、韭葱、薤、大头蒜。瓜果类黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、栉瓜、西葫芦、葫芦、瓠瓜、节瓜、越瓜、笋瓜、佛手瓜。注:英文瓜有分为蔬菜瓜(squash)与水果瓜(melon)。茄果类番茄、辣椒、茄子、香瓜茄。薯芋类番薯(山芋、
茄果类番茄、辣椒、茄子、香瓜茄。薯芋类番薯(山芋、红薯)、马铃薯(土豆)、山药、芋头、豆薯(凉薯)、姜。根菜类胡萝卜、根甜菜、牛蒡、辣根、根芹菜、美洲防风、婆罗门参。豆荚类荚果、红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆。多年生菜类百合、冬笋、萱草(金针,黄花菜)、香椿、仙人掌。水生菜类莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。食用菌类蘑菇、伞菌(草菇、口蘑)、多孔菌(松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑、茯苓(块菰)、黑木耳、竹荪、银耳、金针磨。海洋蔬菜紫菜、海带。