鲜牛肉当天卖不完,要怎么存放第二天或第三天在卖不会变色?
1个回答
关注
![]()
展开全部
1. 卖牛肉过程中的切法：
宜从上至下，先四周后中间来切。将表层快氧化或已经氧化变色的牛肉先卖掉。
2. 在牛肉表层抹一层色拉油：
锁住牛肉水分，防止正在卖的牛肉因为天气的原因，而变干、变焦或变黑。
3. 卖不完的牛肉可以装进带有封口的保鲜袋里：
然后放进冰箱里冷藏。按以上的方法和步骤，牛肉可以保存一到两天。从冰箱里取出，放置一个小时左右，牛肉就可以恢复正常的颜色。如果牛肉表面有些许水珠渗出的话，可以用柔软干净的毛巾吸一下水，这样就可以了。希望我的解答能够帮助到你。
咨询记录 · 回答于2023-12-18
鲜牛肉当天卖不完,要怎么存放第二天或第三天在卖不会变色?
您好.我这边为您查询，请稍等片刻，我这边马上回复您
1. 卖牛肉过程中的切法：
* 切法宜从上至下，先四周后中间来切。
* 将表层快氧化或已经氧化变色的牛肉先卖掉。
2. 在牛肉表层抹一层色拉油：
* 锁住牛肉水分，防止正在卖的牛肉因为天气的原因而变干、变焦或变黑。
3. 卖不完的牛肉处理方法：
* 可以装进带有封口的保鲜袋里。
* 然后放进冰箱里冷藏。
按以上的方法和步骤，牛肉可以保存一到两天。从冰箱里取出，放置一个小时左右，牛肉就可以恢复正常的颜色。如果牛肉表面有些许水珠渗出，可以用柔软干净的毛巾吸一下水，这样就可以正常售卖了。希望我的解答能够帮助到你。
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？