Question

腌胡萝卜丝怎么腌好吃又脆

Answer 1

问：腌胡萝卜丝怎么腌好吃又脆

答：方法一： 1. 把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。 2. 然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。 3. 吃时淋上小磨香油，味道非常油香！ 方法二： 1. 把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。 2. 切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。 3. 吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。