刀具 买什么材质的好,看到有 4CR13 3Cr13 8Cr13 5Cr15等等
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咨询记录 · 回答于2022-07-13
刀具 买什么材质的好,看到有 4CR13 3Cr13 8Cr13 5Cr15等等
亲,很高兴为您解答:刀具 买什么材质的好,看到有 4CR13 3Cr13 8Cr13 5Cr15等等答:建议亲买5cr的呢一般菜刀的材质可分为3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合钢,如果是家庭用的要求不是很高的话建议5cr就可以了,如果是要求高的话可以选用9cr和三合钢,刀的材质越好,铬数越高,说明任性越好,质量越好,耐久度也好。菜刀上的圆孔是用来挂在墙壁的固定钩上。刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。刀用完后,要插在刀架上,不要随手乱丢,避免碰损刃口。刀要经常磨,磨刀时要做到正反次数一致,而且磨两头带中间。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤人。要和平利用菜刀,不可当做武器做非法之事。国产菜刀里,主要有不锈钢刀与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素。