Question

盐水鹅的正宗做法

Answer 1

问：盐水鹅的正宗做法

答：准备材料：花椒 适量、鸡精 一勺、料酒 一勺、丁香 适量、八角 适量、桂皮 适量、鹅肉 半片、葱 适量、香叶 适量塌铅。一、第一步将鹅肉半片用清水清洗干净，沥干二、盐在表面均匀擦上一层（稍微弊绝多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。三、用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时四、腌制租衫姿好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）五、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。六、改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。七、冰箱冷藏八小时以上剁块。八、然后进行摆盘，这样盐水鹅就已经做好了。