Question

全麦粉和白面可以一起蒸馒头吗

Answer 1

问：全麦粉和白面可以一起蒸馒头吗

答：您好亲，可以的哦

答：全麦馒头的做法步骤1、把全麦粉和白面掺合均匀2、把酵母用凉水或温水化开，倒进去（酵母大概5克多点没事）3、少量多次的加入水，活成光滑的面团，醒发4个小时（大概发至2倍大有蜂窝状）我是中午12.30活面晚上5.30开始做的4、团好的馒头凉水上锅，先不开火，盖盖子醒发10分钟5、10分钟醒发后，开火蒸20分钟，然后闷3分钟再开盖就好了，非常光滑柔软。