Question

黄米面年糕的做法

Answer 1

问：黄米面年糕的做法

答：您好，黄米面年糕的做法一、准备食材：1.黄米：200克；2.糯米粉棚埋渣：50克；3.小米糊：50克；4.味精、食盐、葱姜蒜、玉米油：适量；5.咸蛋黄酱：3-4勺；6.蚝油：2-4勺。二、做法：1.将黄米淘洗干净，放入锅内，加入清水充分煮熟；2.熟黄米捞出，用凉开水洗净，晾凉备用；3.锅内加入小米糊、糯米粉、液逗味精链悄和食盐，黄米放进去一起搅拌均匀；4.烧一锅热水，将前一步准备的黄米粉浆倒入水中，煮开后转小火慢慢煮20分钟；5.煮熟的黄米面年糕捞出，放在模型里凉却；6.把咸蛋黄酱、蚝油、葱姜蒜、玉米油放入平底锅里，中火炒香后，倒入黄米面年糕,翻炒均匀，即可出锅。