Question

牛腩是牛的哪个部位

Answer 1

问：牛腩是牛的哪个部位

答：亲，你好，通常牛腩一般是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉部位。如果按照牛身上的部位来划分的话,许多肉都可以叫做牛腩,牛腩广义上来讲是指牛肉中带有一些牛筋,牛肉还有一些油,指的是腹部还有就是在牛肋处地方的一些肌肉,牛腩指的是一些瘦肉和肥肉相间的肉块儿,它是非常适合用来做红烧和烹饪的,就是和我们平时所吃的猪的五花肉非常相似。