餐饮卫生制度管理制度是什么?

韩亚迪
2023-03-09 · 交通事故,婚姻家庭
知道大有可为答主
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1、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 2、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定,做好从业人员健康检查和培训工作。 3、加工经营场所应当保持内外环境整洁, 采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
法律依据:
《中华人民共和食品卫生法》
第六条 食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
第七条 专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。
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