Question

牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

Answer 1

问：牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

答：亲亲您好，首先，我们要将牛骨清洗干净，然后在清水里面浸泡上半个小时左右，然后用清水冲洗干净，之后沥干水分。然后，将牛骨放入锅中，加入适量的清水。在焯水的时候一定要用热水。不可以用冷水，也不可以用凉水。将牛骨清洗干净之后放到高压锅里面进行。待高压锅炖出来后需要用热水。将炖出来的牛骨汤放凉备用。而且在此之后就可以开始下一步步骤了。先将山药去皮之后切成小块洗净备用。将牛骨放入砂锅里面，加入适量的清水和姜片，大火煮开之后转小火慢炖一个小时。等时间到了之后，就可以把所有的食材都放进去，然后用大火煮开，再转小火慢炖一个小时之后就可以出锅了。建议大家在炖煮之前使用温水将其冲洗干净，这样可以有效把表面的杂质清洗掉。这道牛骨汤的营养价值也就得到了很好地体现了。如果大家在做牛骨汤的时候要加入料酒的话，会让做出来的牛骨汤更加腥味重。