Question

肉夹馍卤肉的做法及配料

Answer 1

问：肉夹馍卤肉的做法及配料

答：肉夹馍，卤肉的制作方法。卤肉的制作方法：1. 准备好所需的食材：肉馅（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）、葱、姜、料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、淀粉等。2. 将肉馅放入碗中，加入适量的料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、淀粉，用手搅拌均匀。3. 将葱、姜切成末，加入到肉馅中，再次搅拌均匀。4. 将肉馅均分成小块，再用手捏成块状，放入滚水里焯烫3分钟后，用滤网捞出，放入准备好的淀粉水中，搅拌均匀。5. 将卤好的肉馅放入油锅中，中火煸炒至肉质变软，即可装入夹馍中即可。希望我的回答对你有帮助。