鲜牛奶加热的正确方法

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咨询记录 · 回答于2023-02-19
鲜牛奶加热的正确方法
亲亲您好,很高兴为您解答,鲜牛奶加热的正确方法,加热时有多种不同的方法,比如可以选择微波炉,可用下锅煮沸的方式,但是在加热的过程中还需要注意时间,一般时间不要太长,温度不应该太高。使用微波炉加热不会导致牛奶营养成分毁坏,关键在于加热的时间,加热的时间越长,温度越高,就会造成营养物质流失。如果加温的时间比较长,就会导致牛乳中的蛋白出现转性凝结,影响到乳制品的品质。如果打算用微波炉加热,一般时间不要太长,可以选择低中火加热,大概加热一分钟左右即可,不会影响到营养成分。下锅煮沸也是一种比较常见的方法,但是在加热时热度不要太高,一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果,而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。
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