Question

小米粥最佳搭配有哪些

Answer 1

问：小米粥最佳搭配有哪些

答：亲亲，您好久等了呢，以下是小的为您的解答。希望对您有所帮助呢。与杂豆搭配谷物蛋白质中赖氨酸含量比较低，蛋氨酸较高，豆类却富含赖氨酸，蛋氨酸含量低，所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等杂豆类一起做成杂粮饭或者杂粮粥，不仅可以实现食物多样化，还能起到蛋白质优势互补的作用，促进机体利用吸收，从而提升蛋白质的营养价值。与薯类搭配薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜小米粥里也可以放蔬菜。如苦菜小米粥：黄黄绿绿看着很漂亮，但是味道不怎地—苦！可是，在春夏吃却是败火的好东东。苦菜性寒，小米性偏凉，所以，搭配一起，隔个几天来碗苦菜小米粥不怕天热上火。豆类小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。豆子含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽不易长肉，而且容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

答：小米粥是一种传统的食品，也可以作为一种药膳食用，具有以下几种功效:第一种，具有补气益血的作用，用来治疗气血亏损有着良好的功效，适合体质虚弱的患者服用；第二种，具有开肠胃的功效，其中含有的膳食纤维可以排出肠道中多余的毒素，在服用小米粥时有以下几种禁忌:第一种，糖尿病患者喝小米粥时要适量，不要多喝；第二种，气滞虚寒的患者不宜喝小米粥。

答：小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用， 口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。